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    我的美食做法

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    • 《豆腐脑》

      1.把鲜嫩豆腐放水里煮开。

      2.把金针菇、口蘑、香菇、大蒜切碎单独用油炒一下。添上一锅水,放生抽、盐煮一下。煮开后放蟹肉加调制好的粉团水,在锅里搅拌均匀。

      3.打一个鸡蛋在碗里搅碎,倒入锅中煮几秒钟,再加入黑胡椒粉即可。

      4.把单独煮好的豆腐挖出来浇上做好的汤即可。

      《葱爆羊肉》

      1.把涮火锅用的羊肉卷用开水烫一下去血去腥,然后盛出来。

      2.在烫好的羊肉上直接倒入生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、小葱切段。

      3.把锅里烧热的油放入花椒炸一下,把调好的羊肉倒入锅中翻炒即可。

      《黄瓜炒肉丝》

      1.肉切丝,放生抽、白糖、一丁点料酒、一点干淀粉,搅拌均匀腌制一会。

      2.姜切沫炝锅,把腌制好的肉丝倒入锅中翻炒一会,倒入一点酱油,放入蒜沫、半勺黄豆酱。

      3.最后放入切好的黄瓜丝翻炒半分钟即可。

      《红烧排骨》

      1.先将排骨烫一下,去血去腥。

      2.在砂锅里加入一半水,将排骨倒入锅中。放生抽、老抽、姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖、盐。小火煮一个半小时左右,汤靠进去即可。

      《拌凉粉》

      1.将凉粉切块,黄瓜切丝,榨菜切丁,蒜捣成泥,放生抽、香油、醋、盐、一点糖、香菜,放一起搅拌均匀即可。

      《葱爆海参虾仁》

      1.油烧热放入花椒炸一下。海参切片,和虾仁一起倒入锅中爆炒。

      2.放生抽、料酒,盐、白糖,最后放大葱条翻腾一下即可。

      万人之下
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